Konfetti - Risotto

4 Portionen
für Thermomix®

40 g Parmesan 10 Sek./Stufe 8
umfüllen

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2 Schalotten
2 Knoblauch 3 Sek./Stufe 5
2 EL Olivenöl  3 Min./100°C/Stufe 1

andünsten

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550 g Paprika gemischt 
rote, grüne, orange, gelbe, vierteln und

2x3 Sek./Stufe 4 mit Sichtkontakt zerkleinern

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250 g Arborioreis 3 Min./100°C/LL/Stufe 1

andünsten, mit
150 ml trockenen Weißwein ablöschen

1 Min./LL/Stufe 3
600 ml heiße Gemüsebrühe auffüllen

das Risotto
17 Min./100°C/LL/Sanftrührstufe/ohne Messbecher

garen, nun
5 EL junge Erbsen
3 EL Mais

durch die Deckelöffnung geben

Das Risotto
5 Min./100°C/LL/Sanftrührstufe/ohne Messbecher

fertig garen

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Zum Schluss
20 g Butter
den Parmesan 

mit dem Spatel vorsichtig unterheben

mit

Salz und

2 TL Kräuter der Provence abschmecken

und Schafskäse drüber verteilen