Dienstag, 1. Februar 2011

Tofu-Avocado-Creme


150 g Seidentofu
in einem Haarsieb ca. 30 Min.
vollständig atropfen lassen
in eine Schüssel geben
***
1 Avocado, halbieren, entkernen
das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken
mit
120 g Hüttenkäse
1,5 TL Gemüsebrüheextrakt
30 g Mayonaise
Saft einer Zitrone
zum Tofu geben. 
Alles mit dem Schneebesen gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken

passt hervorragend zu frittiertem Hühnerfleisch... oder zu gegrillten Garnelen.... oder Fisch
... oder zu gekochtem Ei... oder... oder ... oder 

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