Fischpfanne

mit Lachssteaks und mariniertem Thunfisch für 3 Portionen


für die Marinade
Saft einer Zitrone und
1 handvoll Basilikumblätter in
25 g flüssiger Butter verrühren
den Thunfisch, 2 Scheiben,  mit fleur de sel und ocean blue würzen 
und in der Marinade im Kühlschrank 2 Std. ziehen lassen


die Lachssteak ebenfalls mit fleur de sel und ocean blue würzen
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• 1 Grillpfanne erhitzen
• 1 EL Olivenöl zugeben, die Lachssteaks 2 Min. braten, umdrehen, nochmals 4 Min. braten
• die letzten 2 Min. den Thunfisch mit der Marinade und Zitronenscheiben zugeben, 
• pro Seite 1 Min. braten
• die Fischpfanne sofort servieren

Fischpfanne